Después de concluir la licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes en la Universidad de las Américas en Puebla. Marianna decidió enfocar su carrera al vino. Profundizó en sus estudios a través de un diplomado que imparte la Asociación Mexicana de Sommeliers (AMS) en la Universidad de Turismo y Ciencias Administrativas (UTCA). Posteriormente Diplomado en Destilados, café y té en la Asociación de Sommeliers Mexicanos.
En mayo de 2009 se integró al equipo de trabajo del Grupo Enrique Olvera, como sommelière con el objetivo de seguir creando experiencias y compartir su pasión por el vino. A partir de mayo del 2011 desempeña el puesto de Directora de Operaciones.